Если совсем не щаришь, то берешь сервер на винде и ставишь так же, как на своем локальном компе.
Если шаришь (хотя, если бы шарил, то такие вопросы не задавал бы), то бери линукс.
Если сборка RedAge V3, то там есть инструкция и по установке на Windows и по установке на Linux.
Брать рекомендую тут (кликабельно), хотя где брать - вкусовщина конечно.