Для создания войс чата с серверной и клиентской частями на C# вам понадобится использовать библиотеки для работы с аудио в реальном времени. Вы можете посмотреть сторонние библиотеки, такие как NAudio для работы с аудио в C#. Необходимо также настроить взаимодействие между сервером и клиентом через протокол передачи данных. Рекомендуется изучить документацию по выбранным библиотекам и примеры реализации аудио-чата на C# для лучшего понимания процесса создания.